Recipes

Mulberry Compote- ը

Թթի կոմպոտը հարուստ գույնի համեղ թարմացնող խմիչք է: Այն պատրաստված է արագ եւ հեշտությամբ: Կոմպոտը կարող է օգտագործվել թարմ աղացած կամ պատրաստել ձմռանը: Շնորհիվ, որ թթունի հակաբորբոքային եւ տոնիկ ազդեցություն ունի, խմիչքը սառնամանիքի գերազանց կանխարգելում է:

Հնարավոր է թթու կոմպոտ պատրաստել

Mulberry հատապտուղները կարող են լինել կարմիր, մուգ ֆիլոտիկ կամ սպիտակ: Մութ հաբեր ունի հստակ բույր: Սպիտակ սորտերը առանձնանում են քաղցրությամբ:

Jam եւ compotes են թթի ծառեր. Հատապտուղները օգտագործվում են որպես թխում պատրաստելու համար: Խմիչքը ավելի լավ է պատրաստել մութ թթենի սորտերից, այնպես որ այն կունենա հարուստ գույն եւ պայծառ համ: Առավել համեղ կոմպոտը ձեռք է բերվում թարմ ընկած հատապտուղներից: Mulberry- ն նուրբ է, ուստի այն լվանում է, որը դրվում է քամոցով կամ մաղձով:

Կոմպոտը ցրված է ինչպես ստերիլիզացման, այնպես էլ առանց դրա:

Խմիչքի օգուտները

Mulberries հարուստ են երկաթ, մագնեզիում, կալիում եւ վիտամիններ A, B, C: Սա օրգանի պաշտպանիչ գործառույթների ավելացման բնական ձեւն է: Թարմ թթուների, ինչպես նաեւ խմիչքների պարբերաբար օգտագործումը մեծացնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դիմադրողականությունը:

Թթիի օգուտները արտահայտվում են հետեւյալ դրական հատկանիշներով.

  1. Գերազանց հակաբորբոքային նյութ: Հյութի հատապտուղները օգտագործվում են որպես կանխարգելման եւ շնչառական հիվանդությունների բուժման համար:
  2. Այն ունի մեղմ շնչառական եւ դիաբետիկ ազդեցություններ, հետեւաբար, թթենի առաջարկվում է ներդնել ստամոքս-աղիքային շագանակագեղձի պաթոլոգիաներից եւ երիկամներից տառապող մարդկանց դիետա:
  3. Հարմարավետորեն ազդում է կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա: Ծառերի պարբերաբար սպառումն օգնում է հաղթահարել նյարդային խանգարումներով, սթրեսային եւ դեպրեսիվ վիճակներով:
  4. Բջջային միջոց `պայքարելու քնի խանգարումների դեմ:

Ձմռանը թթի կոմպոտի բաղադրատոմսերը

Թթիի բաղադրատոմսերը ներկայացնում են ամեն ճաշակի լուսանկարներ, ստորեւ ներկայացված են:

Ձմռանը սեւ թթու կոմպոտի դասական բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

  • 400 գ լավ շաքար;
  • 1 լիտր 500 մլ ֆիլտրացված ջուր;
  • 1 կգ թութ:

Խոհարարություն:

  1. Թթի է տեսակավորված: Վնասված եւ պոկված պտուղները հանվում են, մնացածը տեղադրված են քամոցով եւ լվանում, մաքուր ջրի մեջ ընկղմված:
  2. Լոլիկի կտավները ուշադիր լվանում են սոդայի լուծույթով: Լվանալ եւ մանրէազերծել ցանկացած հարմար եղանակով: Կափարիչները լվանում եւ եփում են երեք րոպե:
  3. Բանջարեղենները դրվում են բանկերի վրա: Ապուրը եփեք ջուրից եւ շաքարից, լցնել թութը: Կափարիչներով ծածկեք:
  4. Բեռնարկղերը տեղադրվում են տաք ջրի մեջ մի մեծ կաթսայի մեջ եւ 20 րոպե 90 ° C ջերմաստիճանում ստերիլացվում են, հեռացվում են եւ անմիջապես ուղղում են հատուկ բանալին: Անջատեն, ծածկել ջերմ պատշգամբով եւ թողնել ամբողջովին սառը:

Թարմ մրգային կոմպոտը ձմռանը `առանց ստերիլիզացման

Recipe 1

Բաղադրությունը `

  • 400 գ սպիտակ շաքար;
  • 1 լիտր 700 մլ մաքրված ջուր;
  • 1 կգ սեւ մութ:

Խոհարարություն:

  1. Mulberry- ն դասավորել է, թողնելով միայն ողջ հատապտուղներ վնասների եւ հոտերի նշաններով: Ներդրեք քամոց եւ սառը ջրով լվանալը: Թողնել ավելցուկային ապակի: Պոչերը փակում են:
  2. Պատրաստեք բանկաների կափարիչով, համոզվեք, որ դրանք ստերիլիզացնեք:
  3. Ջուրը կաթսա մեջ լցնել, ավելացնել շաքարավազը եւ եռացնել եռալ, անընդհատ խառնել, մինչեւ հատիկները լուծարվեն:
  4. Ներկայացրեք եռալեզու օշարակի հատապտուղները եւ եռացրեք եռամսյակ մեկ ցերեկվա ջերմության վրա: Կոմպակտ տաք լցնել բանկերի մեջ, դրանք լրացնելով դեպի վերեւ: Անմիջապես հերմետիկ խցան: Թողնել մինչեւ զով, վերածել եւ փաթաթել ջերմ պատշգամբ:

Recipe 2

Բաղադրությունը `

  • 500 լ մաքրված ջրի 2 լ;
  • 400 գ լավ շաքար;
  • 900 գ հորթի հատապտուղներ:

Խոհարարություն:

  1. Տրիբունի տեսակավորված է: Հեռացվում են հոտի եւ միջատների վնասվածքների հատապտուղները: Լվացվեց, նրբորեն խմեց ջրի մեջ: Պոչերը փակում են:
  2. 3 լիտր բանկա լվացվում է սոդա լուծույթով եւ բուժվում է գոլորշու վրա:
  3. Տեղադրեք հատապտուղները մի կոնտեյներով: Սիրոպը պատրաստված է շաքարավազից եւ ջուրից, եւ թութը լցվում է: Կափարիչներով ծածկել եւ թողնել 20 րոպե տաքացնել: Հեղուկը լցնում է թավայի մեջ, օգտագործելով անցքերի հետ խցան: Դրեք այն կրակի վրա եւ եփել 3 րոպե:
  4. The հատապտուղները լցվել է եռացող օշարակով, լրացնելով կոնտեյնը մինչեւ պարանոցի. Հերմետիկորեն կնքվում է զակատոչային բանալինով եւ թույնով, վերածելով անկողնու եւ փաթաթված վերմակը:

Կաղամար եւ թխվածքաբլիթից

Բաղադրությունը `

  • 150 գ լավ բյուրեղային շաքար;
  • 1/3 կգ մեծ թութ;
  • 150 գ կարմիր հաղարջ;
  • 3 գ կիտրոնաթթու;
  • 1.5 լիտր ֆիլտրացված ջուր:

Խոհարարություն:

  1. Թթի եւ հաղարջի հատապտուղները տեսակավորելու համար դնում են քամոց եւ ողողում են հոսող ջրի տակ: Երբ բոլոր հեղուկը քայքայվում է, թթը տարածեց ստերիլիզացված բանկաների մեջ, լրացնելով դրանց ծավալը կիսով չափ:
  2. Ջուրը եռացրեք ջրի մեջ: Թափոնների բովանդակությունը լցնել, ծածկել դրանք եւ թողնել 15 րոպե:
  3. Դրեց ջուրը, օգտագործելով կաթսայի մեջ անցք ունեցող կոպ, միացրեք կիտրոնաթթուով եւ շաքարով եւ բերեք եռացրած: Թափել հեղուկ հեղուկը բանկերի վրա, հատապտուղներով եւ արագորեն գլորում են: Թողնել մինչեւ ամբողջական հովացման, ջերմորեն փաթաթված:

Բալի եւ թթի կոմպոտ

Բաղադրությունը `

  • 600 գ թեթեւ թթու;
  • 4 tbsp. լավ շաքար;
  • 400 գ հասած կեռաս:

Խոհարարություն:

  1. Գնալ հատապտուղների միջոցով, ընտրելով միայն խոշորները, վնասված չեն հոտով եւ ոչ փխրուն: Հոսող ջրի տակ լվանալը: Կտրեք կեռասի եւ կեռասի կեռները:
  2. Երկու երեք լիտր բանկա լվանալու եւ մանրէազերծելու համար: Եռացնել թիթեղը 3 րոպե լվանում եւ մաքուր սրբիչ ներս դնել:
  3. Տարածել հատապտուղները հավասարապես պատրաստված ապակե տարաների վրա: Ջուրը եռացրեք ջեռոցում եւ լցնել կաթսայի բովանդակությունը դրա մեջ, լցնելով դրանք պարանոցի տակ: Կափարիչներով ծածկեք եւ թողեք 10 րոպե:
  4. Զգուշորեն, ներսից շոշափելով, հեռացրեք պատյանները ջրանցքից: Ներդրեք նեյլոնե անցքերով եւ տապակում հեղուկը թափահարեք: Դրեք այն ուժեղ կրակի վրա: Խառնել շաքարավազը եռացող հատապտուղի մեջ եւ եփել մինչեւ 3 րոպե եռացող պահը, անընդհատ խառնելով, այնպես, որ շաքարի բյուրեղները լուծվեն:
  5. Եռացող օշարակ լցնել բանկերի վրա, որպեսզի հասնի պարանոցի: Կպչուն ժապավենով եւ հերմետիկորեն գլորում են հատուկ բանալին: Թեքել բանկա եւ փաթեթավորեք ջերմությունը: Թողնել այս դիրքում մինչեւ սառեցված:

Ձիթապտուղից կոմպոտը ձմռանը `ելակով

Բաղադրությունը `

  • 1 լիտր 200 մլ ֆիլտրացված ջուր;
  • 300 գրամ թութ;
  • 300 գ լավ շաքար;
  • 300 գ ելակ:

Խոհարարություն:

  1. Ելակ եւ թթի բուռ: Բորբոքված, գերհոգնած եւ վնասված վնասատուների կողմից կվերացվեն: Սառը ջրով լվանում է հատապտուղները: Սպասեք, մինչեւ բոլոր հեղուկները քայքայվեն: Կտրեք sepals- ը:
  2. Լվանալ մեկ լիտր բանկա սոդա լուծումով: Լվանալ տաք ջրով: Ստերիլացրեք ծածկերով:
  3. Պատրաստված տարաները լրացնում են կաղամբի եւ թփերի կեսը:
  4. Պատրաստել օշարակ շաքարավազից եւ ջուրից: Թխել բանկերի մեջ հատապտուղների անունը: Կափարիչներով ծածկեք: Տեղադրեք կոնտեյներներ լայն կաթսա, սրբիչի ներքեւում գտնվող անկողնային պարագաներ: Թափել տաք ջրի մեջ, որպեսզի դրա մակարդակը հասնում է բանկաների ուսերին: Ստերիլիզացեք ցածր եռալով 20 րոպե: Հերմետիկորեն գլորում են: Անջատեք եւ տաքացեք վերմակով: Թողեք մի օր:

Ձմռան ցիտրուսային կոմպոտը

Բաղադրությունը `

  • 5 լիտր մաքրված ջուր;
  • 1 մեծ նարնջագույն;
  • 800 գրամ շաքարավազ;
  • 1 կգ սեւ մութ;
  • 10 գ կիտրոնաթթու:

Խոհարարություն:

  1. Եռացող ջուրը լցվում է գավաթով եւ նարնջագույն է պատված: 3 րոպե հետո հեռացրեք այն եւ սրբեցրեք այն:
  2. Տեղափոխված թթի լվացվեց, պոչերը հեռացվեցին:
  3. Օրանժի կտրող լվացող մեքենաներ `7 մմ-ից ոչ պակաս լայնությամբ:
  4. Ստերիլացված չոր բանկաների մեջ նարինջի շրջանակները եւ թութի կիլոգրամը տեղավորվում են: Կարմրախտի վրա կարող է թափել եռացող ջուրը, ծածկել կափարիչով եւ 10 րոպե ներկրել:
  5. Ինֆուզիոն նրբորեն թափեց թավայի մեջ: Բանկերը ծածկված են կափարիչներով: Շաքարը լցվում է հեղուկ եւ ավելացնում է կիտրոնաթթու: 2 րոպե եռացրեք, լցվեք բանկեր եւ հերմետիկորեն գլանվածքով: Թողնել սառեցրեք ամբողջովին վերմակը:

Չորացրած մածուկ կոմպոտ

Բաղադրությունը `

  • 300 գ լավ շաքար;
  • ½ կգ չորացրած թութակ:

Խոհարարություն:

  1. Կաթսայի մեջ եփեք երեք լիտր մաքրված ջուր:
  2. Թխել շաքարավազը հեղուկի մեջ եւ ավելացնել չորացրած թութակները:
  3. Եփել մոտավոր կես ժամ միջին ջերմության վրա: Լարում են սառեցված ըմպելիքը եւ ծառայում: Այս բաղադրատոմսով կոմպոտը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

Ձիթապտուղով բաղադրատոմսը բաղկացած է խնձորով

Բաղադրությունը `

  • 700 գ նուրբ շաքար;
  • 200 գ ծովածուծի ծղոտը;
  • 200 գ խնձոր;
  • 300 գրամ թութ:

Խոհարարություն:

  1. Ծովային ծղոտը տեսակավորված է, բաժանված է ճյուղից եւ լվանում է հոսող ջրի տակ:
  2. Mulberry- ն տեսակավորելու համար դնում է լվանալ, լվանալ եւ չորացնել:
  3. Թաթը եւ ծովային շերեփը դրեց ստերիլ բանկայի ներքեւում: Թարմացրեք հատապտուղները եռացող ջրի մեջ, ուսերի մակարդակին: Կազմեք եւ թողեք կես ժամ:
  4. Դրեցրեք ինֆուզիոնը զամբյուղի մեջ, կափարիչը կափարիչով: Խառնել հեղուկը, թափել շաքարը բարակ հոսքի մեջ, անընդհատ խառնելով: Բաղնիք բերեք, կրակեք կրակը:
  5. Լվանալ խնձոր: Փեղկել, փաթաթել եւ հեռացնել միջուկը: Ավելացնել բանկա: Լցնել եռացրած օշարակ, ամեն ինչի վրա եւ գլորում գլանել: Սառեցրեք ջերմ պատշգամբի տակ:

Պահպանման ժամկետները եւ պայմանները

Կոմպոտը պահվում է թույն մթության սենյակում: Հարմար է այս հարմար մառան կամ նկուղում: Հաշվի առնելով երկու տարվա օգտագործման համար պիտանի պատրաստման բոլոր կանոնները:

Եզրակացություն

Թթուների կոմպոտը բնական եւ համեղ ձեւ է, ձմռան ժամանակահատվածում մարմնի լավ վիճակում պահելու համար: Դուք կարող եք փորձարկել թթի այլ հացահատիկով եւ պտուղներով համադրելով: