Recipes

Black chokeberry jam- ը ձմռանը `15 բաղադրատոմս

Chokeberry շատ տարածված հատապտուղ է Կենտրոնական Ռուսաստանի քաղաքներում եւ գյուղերում, եւ շատերը, լսելով իր օգտակար հատկությունները, ուրախությամբ պատրաստում են տնական մրգային լիկյորներ եւ տենդերներ: Սակայն ոգելից խմիչքները բոլորին չեն ցուցադրվում: Սակայն սեւ շոկոլադի պահածոները կօգտագործվեն ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների կողմից `բարելավելով իրենց առողջությունը:

Black chokeberry jam- ի օգուտներն ու վնասները

Ամեն ոք, ով երբեւէ փորձել է թարմ սեւ շոկոլադե հատապտուղներ, չի կարող օգնել, բայց նկատել է իրենց քաղցրությունը, չնայած մի փոքրիկ տտիպի հետ անփոխարինելի համադրությանը: Սեւ միրգը պարունակում է մինչեւ 10% շաքար, որոնց մեծ մասը գլյուկոզա եւ ֆրուկտոզա են, սակայն կա նաեւ սորբիտոլ, ինչը լավ է շաքարի փոխարինող դիաբետիկների համար: Սակայն տտիպի համը դրսեւորվում է պեկտինի եւ տենինի պարունակության շնորհիվ:

Ուշադրություն. Պեկտիկ նյութերը օգնում են հեռացնել ռադիոակտիվ միացությունները եւ մարմնի ծանր մետաղները, ինչպես նաեւ կարգավորել ճարպաթթուների արգասիքների աշխատանքը եւ քոլեջիստիտի ներկայությամբ կարող է խաղալ մեղմ խոլերետիկ գործակալի դեր:

Թարմ հատապտուղները, չնայած շաքարների զգալի բովանդակությանը, ունեն փոքր կալորիական բովանդակություն `մոտ 56 կկալ: Շաքարային բովանդակության շնորհիվ, Blackberry jam- ը արդեն շատ ավելի կալորի է, մինչեւ 100 գրամի դիմաց մինչեւ 350-380 կալցի:

Շոկոլադի հատապտուղներում կան նաեւ շատ վիտամիններ, որոնց մեջ վիտամին P- ը արժանի է հատուկ հիշատակման (բովանդակությունը կարող է հասնել 2000-ից մինչեւ 6000 մգ): Դրա արժեքը գտնվում է իմունային համակարգի դրական ազդեցության մեջ, բացի այդ, դանդաղեցնում է մարմնի ծերացման գործընթացը: Այս կարեւոր վիտամինի ամենօրյա ընդունման համար բավական է ուտել մոտ 3 տ.ս. լ սեւ շոկոլադե ջեմ մի օր:

Սեւ շոկոլադը հարուստ է միկրոէլեմենտներով, որոնց մեջ մոլիբդենի, բորի, երկաթի, ֆտորինի, յոդի եւ մանգանի հատկապես կարեւորվում են: Նրանց ներկայությունը օգնում է վերականգնել սրտանոթային եւ նյարդային համակարգի աշխատանքը, նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը, ամրապնդել արյան անոթների պատերը եւ հանդիսանում է գերազանց պրոֆիլակտիկա `varicose veins- ի դեմ: Քանի որ յոդի բովանդակությունը բավականին մեծ է chokeberry հատապտուղների մեջ (մինչեւ 10 մկգ 100 գ մրգերի դիմաց), սեւ շոկոլադե խառնուրդը կտրուկ օգուտներ կբերի անհապաղ հոգնածության, ընդհանուր անտարբերության, ինչպես նաեւ արյունահոսող գոմերի համար:

Իր հարուստ եւ բազմազան կազմի շնորհիվ սեւ շոկոլադ կամ քաղցրավենիք պաշտոնապես ճանաչվել է որպես բժշկություն քսաներորդ դարի կեսերին: Բացի արդեն նշված դեղորայքի հատկություններից, սեւ chokeberry jam- ը կարող է:

  • նվազեցնել arterial եւ intracranial ճնշումը;
  • ապահովել հավասարակշռված էնդոկրին համակարգ.
  • թեթեւացնել եւ նույնիսկ բուժել գլխացավը.
  • օգնում է առավելագույնի հասցնել վիտամին C կլանում մարմնին.
  • խուսափում է շնչառությունից, վատ շունչից եւ ստամոքսի ծանրությունից:

Սակայն, քանի որ սեւ chokeberry jam- ը իսկապես արդյունավետ դեղ է, որոշ դեպքերում այն ​​կարող է զգալի վնաս հասցնել:

Այն պետք է օգտագործվի շատ ուշադիր արյան ճնշման ունեցող մարդկանց համար:

Դուք չեք կարող խորհուրդ տալ այն մարդկանց, որոնք օգտագործում են.

  • բարձր արյան հյուսվածքի հետ;
  • Գաստրիտով, որը բնորոշ է բարձր թթվայնության:
  • ստամոքսի խոցով.
  • thrombophlebitis- ի հետ;
  • հաճախ աղիքային խանգարումներով:

Ինչպես խառնել կաթնաշոռը

Չնայած բոլոր անկասկած օգուտներին, որ շոկոլադի հատապտուղները կարող են, chokeberry jam- ը հատկապես հայտնի չէ: Սա ակնհայտորեն կապված է հատապտուղների որոշ չափերի հետ: Սակայն պատրաստված սեւ հոտի բոլոր կանոնների համաձայն `համոզված է, որ ներծծվածը եւ նրա անփոխարինելի ճաշակը գրավեն: Միանգամայն նկատելի խառնաշփոթը միայն կտավը դարձնում է յուրահատուկություն, բայց դա ոչ մի կերպ չի փչացնում իր ճաշակը:

Հիմնական բանը, որը դուք պետք է հիշեք նախքան խմորիչի համեղ դեսերտ դարձնելու համար, որ հատապտուղները պետք է լիովին հասունանան: Փաստն այն է, որ որոշ շրջաններում սկսում են ամաչել, մինչեւ հասունության վաղուց: Սակայն բժշկական նյութերի առավելագույն բովանդակությունը եւ շոկոլադե հատապտուղների ճաշակի ամբողջական ծաղկեփունջը տարածվում են միայն աշնանը: Առաջին 2 աշնանային ամիսը համեղ եւ առողջ պահպանակներ հավաքելու եւ պատրաստելու առավել նպաստավոր ժամանակն է: Ավելին, աճող տարածաշրջանի հյուսիսը, հետագայում պետք է հավաքվեն հատապտուղներ:

The հատապտուղները ունեն բավականին խիտ հյուսվածք եւ ոչ պակաս ուժեղ մաշկ: Սակայն, քանի որ այն մաշկի մեջ, որը պարունակում է մինչեւ 1/3-ը chokeberry- ի բոլոր սնուցիչները, առավել օգտակար ջեմ է ստանում ամբողջ հատապտուղներից:

Անհրաժեշտ է լվանալ սեւ միրգը, նախքան այն շատ ուշադիր դարձնելը, ավելի լավ է օգտագործել հոսող ջուր առանց վրձինների վնասելու վախի: Բացի այդ, նրանք կարող են օդը ներթափանցել լավագույն ձեւով, փորձառու տնային տնտեսուհիները փորձարկում են թարմ հատապտուղներ մի քանի րոպե եռացող ջրով:

Սեւ շոկոլադի հատապտուղներից որոշակի փխրունությունից ազատվելու եւս մեկ եղանակն այն է, որ սառը ջրում միրգը ներծծվի օրվա ընթացքում:

Խտացված շաքարի ծավալը որոշվում է դեպքերի առանձին դեպքերում, օգտագործված բաղադրատոմսով, բայց միջին հաշվով, առավելագույնս մեղմելու հատապտուղի ծաղկամանը, այն պետք է լինի ոչ քաշից ոչ պակաս, քան ընտրված եւ լվացվող հատապտուղները: Blackness ferocity հաճախ հաջողությամբ masked ավելացնելով այլ հատապտուղներ եւ մրգեր է դեղատոմսի ջեմ, եւ նույնիսկ ընկույզ:

Հուշում. Սեւ տորթի սեւ շոկոլադի ջեմի գույնը, ճաշակն ու բույրը պահպանելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 5 րոպե առաջ պատրաստի կիտրոնաթթուը ​​պատրաստի կերակուրը:

Եվ, իհարկե, չպետք է մոռանալ ապակե տարաների եւ կափարիչների մանրակրկիտ մանրէազերծման մասին, եթե ձմռանը ջեմ պահելու մտադրություն կա:

Դասական սեւ մոխիր

Համաձայն դասական բաղադրատոմսի, սեւ մոխիրը սովորաբար պատրաստված է ցանկացած այլ հատապտուղի պես: Բայց կան մի քանի նրբություններ, որոնք բնորոշ են միայն chokeberry:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 1000 գ սեւ միջատների;
  • 1500 գ շաքարավազ;
  • 650 մլ ջուր:

Արտադրություն:

  1. Black rowan- ն ազատվում է սալերից, մանրակրկիտ լվանում եւ դրվում է խորը կոնտեյներով:
  2. Լրացրեք սառը ջրով, որպեսզի հատապտուղները ամբողջովին թաքնված լինեն դրա տակ եւ պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում մեկ օրվա համար:
  3. Առանձին վերցրեք ջրի եւ շաքարի խառնուրդը ըստ բաղադրատոմսի, մինչեւ համապարփակ արտադրանքի ամբողջական լուծարումը:
  4. Լվացվելուց հետո սեւ ծամածռությունը թափվում է եռացող օշարակով եւ թողնում է ամբողջովին սառը:
  5. Այնուհետեւ տեղադրվում է միջին ջերմության մեջ, մոտ 20 րոպե եփել, փրփուրը հեռացնելով եւ կրկին սառը (գերադասելի է գիշերը):
  6. Կրկնեք ընթացակարգը, հաջորդ օրը եւ կրկին եռացնելով:
  7. Վերջին հատապտուղներում հատապտուղների մեջ ավելացրեք կիտրոնաթթու:
  8. Ստերիլ բանկաների տաք փաթեթավորված պատրաստի ջեմ եւ հերմետիկ կնքված:

Chokeberry Jam: Recipe հետ Mint

Mint- ը կկարողանա թարմացնել պատրաստի ճաշատեսակի համը եւ դարձնել ավելի բուրավետ: Եվ այս հրաշալի կծու խոտը օգտագործելու համար շատ պարզ է: Այն պետք է լինի միայն վերջին ճաշացանկի փուլում, որպեսզի նյութը ավելացնել մի քանի խիտ թակած պղպեղ sprigs (կիտրոնաթթվի հետ միասին):

Բեռնարկղերի խառնուրդի բաշխման գործընթացում մասնաճյուղերը հնարավորինս դուրս են բերվում, արդեն իրենք ավարտել են իրենց խնդիրը:

Պարզապես բաղադրատոմսը սեւ պտուղի համար

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, դուք կարող եք մի օրվա ընթացքում շոկոլադի, շաքարավազի եւ փոքր քանակությամբ ջրի համեղ կաղամբ պատրաստել:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 1 կիլոգրամ սեւ գույնի հատապտուղներ;
  • 250 մլ ջուր;
  • 1,5 կգ շաքարավազ:

Արդյունքում վերջնական արտադրանքը կկազմի մոտ 0.5 լիտր հզորությամբ մոտավորապես 5 բանկա:

Արտադրություն:

  1. Թվարկված եւ լվացվող հատապտուղները 5-6 րոպե ցողում են գլխին եռացող ջրով:
  2. Դրանից հետո նրանք անցնում են լեռնաշղթան քամոցով եւ անմիջապես լցնում են սառը ջրով:
  3. Սիրոպը խաշվում է ջրի եւ շաքարից, ապահովելով դրա լիարժեք թափանցիկությունը:
  4. Օշարի մեջ տեղադրվում է խառնաշփոթ շոկոլադե հովանոցներ եւ մոտավորապես 12-15 րոպե գոլորշիացվում է ցածր ջերմության վրա:
  5. Այնուհետեւ անջատեք կրակը եւ հեռացեք կոնտեյները ապագա կավճով միայնակ մի քանի ժամ:
  6. Կրկին ջերմության բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ եռացողը եւ կրճատելով ջերմությունը, եփել եւս 10 րոպե:
  7. Հանգստի հաջորդ 2-3 ժամից հետո, վերջին անգամ նախապատրաստությունը խառնվում է քառորդ ժամվա ընթացքում եւ տարածվում է ստերիլ բանկաների վրա, անմիջապես կնքված խաշած կափերով:

Chokeberry Դարչին Jam

Խոհարարության վերջին փուլում 1.5 թեյի ավելացումն օգնում է դիվերսիֆիկացնել եւ ավելացնել համեմված համը համեմված ջեմ: Դարչին կամ 2 ձողիկներ 1 կգ շոկոլադի համար:

Հինգ րոպե խառնաշփոթ սեւ շոկոլադից

Այս բավական ստանդարտ բաղադրատոմսը նույնպես ունի իր առանձնահատկությունները chokeberry դեպքում: Հինգ րոպե տեւողությամբ սեւ շոկոլադի խառնուրդը պահպանելու համար հնարավոր է այն պահել առանց սառնարան, բաղադրատոմսը նախատեսում է պատրաստի արտադրանքի պարտադիր ստերիլացում:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 950 գ սեւ գավազան;
  • 1200 գ շաքար;
  • 300 մլ ջուր:

Արտադրություն:

  1. Թվարկված եւ լվացվող շոկոլադը 4-ից 6 րոպե տեւեց եռացող ջրով, ապա լցվեց սառը ջրով:
  2. Ջրի պահանջվող քանակությունը ջեռուցվում է եռալով, շաքարավազը լուծվում է եւ եփում մինչեւ որ օշարակն ամբողջովին թափանցիկ է:
  3. Լրացրեք պատրաստված սեւ ծամածռը տաք օշարակով եւ թողնել այն գիշերում (10-12 ժամ):
  4. Հաջորդ առավոտյան կաթը դնում է չափավոր կրակով, եփել 5 րոպե, հեռացնել փրփուրը:
  5. Այնուհետեւ տաք ջեմը տեղադրվում է մաքուր ապակե կոնտեյներով, ծածկված շոգեխաշած գլխիկներով եւ տաք ջրով տաքացվում է սրբիչով կամ այլ կանգառում: Ջրի մակարդակը պետք է լինի մոտավորապես տապակի մեջ տեղադրված բանկերի ուսերին:
  6. 15 րոպե եռալուց հետո սանրահարված է 0,5 լ ջեմեր:
  7. Այնուհետեւ ակնթարթորեն փակվում է:

Համեղ սեւ chokeberry jam- ն ընկույզով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պտուղը ոչ միայն շատ համեղ եւ առողջ է, այլեւ չափազանց բավարարված: Այն կարող է նաեւ օգտագործվել որպես կարկանդակների լրիվ լրացում:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 1500 գ սեւ chokeberry;
  • 1000 գ շաքարախտով;
  • 250 գ կեղեւավորված ընկուզենի;
  • 500 մլ ջուր:

Արտադրություն:

  1. Aronia հատապտուղները դասավորված են, լվանում, լցնում են մի բաժակ եռացող ջրով եւ մեկ օրվա ընթացքում այս ձեւով մեկնում:
  2. Առավոտյան ջուրը լցվում է առանձին կոնտեյներով, ավելացնում է շաքարավազը եւ դրանով պատրաստվում է օշարակ:
  3. Ընկույզները թեթեւորեն թակեցին դանակով:
  4. Եփած շոկոլադը եւ թակած ընկույզները եփած օշեղի մեջ եռացրեք եռացրած եռամսյակում:
  5. Նրանք գիշերը նորից լքել են պահեստը, եւ առավոտյան նրանք եռում են մեկ ժամ:
  6. Նրանք հանում են կրակը, կափարիչը կափարիչով կափարիչով, պղպեղի պղպեղի սրբիչներով եւ պղպեղի մեջտեղում, եւ մի քանի ժամ անց դրանք դնում են չոր եւ մաքուր բեռնարկղերի վրա եւ ամրացնում դրանք:

Տանձի խառնուրդը սեւ շերտով

Նախորդ բաղադրատոմսի համեմատությամբ պատրաստվում է նաեւ ռոմանդերի եւ տանձի խնձոր, ընկույզով ավելացնելով:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 700 գրամ շոկոլադ:
  • 250 գ տանձ;
  • 700 գ շաքար;
  • 160 գ կեղեւավորված ընկույզ (ընկույզ);
  • 200 մլ ջուր;
  • 3-4 գ կիտրոնաթթու:

Արտադրական գործընթացը նույնական է նախորդ բաղադրատոմսում նկարագրված դրվագի հետ: Տանձերը կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ եւ օշարակ են լցնում հատապտուղներով եւ ընկույզներով:

Blackberry եւ Plum Jam- ը

Համաձայն դասական բաղադրատոմսի, կաթնաշոռը մի քիչ նման է կեռասին, եւ եթե այն պատրաստում եք սալորով, հազիվ թե որեւէ մեկը կարողանա որոշել, թե ինչի է պատրաստված աղանդերը:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 750 գրամ սեւ միրգ;
  • 1300 գ շաքար;
  • 680 մլ ջուր;
  • 450 գ սալոր:

Արտադրություն:

  1. Սալորը եւ շոկոլադը լվանում են մի քանի ջրերում:
  2. Հեռացրեք ոսկրերի սալորներից, ծղոտներից եւ բխում լեռներից:
  3. Rowan blanch մոտավորապես 5 րոպե եռացող ջրով, վերցրեք, արագ սառեցրեք:
  4. 800 գ շաքարավազ ավելացվում է 680 մլ լեռնային ավազի արգանակի մեջ եւ եփում մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
  5. Սալորը կտրվում է դիզայնի հարմար համարվող հատվածի կտորների մեջ, իսկ շոկոլադի հատապտուղները տեղադրվում են շաքարի օշարակում:
  6. Եռացնել 12 րոպե, հեռացնել փրփուրը, քնել, քաշի մնացորդի մնացած գումարը (500 գ) եւ խառնել, թողնել սառը:
  7. 9-10 ժամվա ընթացքում ինֆուզիոնից հետո ջեմը կրկին ջեռուցվում է եւ եփում, մինչեւ այն սկսում է թանձրանալ: Դա կլինի մոտ 20-30 րոպե:
  8. Չոր եւ մաքուր բանկա- ների համար, սառչումից հետո, օրգանը տեղադրվում է: Նույնիսկ օգտագործելով պլաստիկ ծածկույթներ, անվտանգ է պահել այս ջեմը հերթական մառան:

Ինչպես կաթնաշոռ եփել սեւ բշտիկից վանիլով

Եթե ​​վերը նկարագրված բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմում ավելացնել 1.5 գ վանիլին (1 տոպրակ), ապա դա շատ հետաքրքիր բույր է:

Ուշադրություն. Հատկապես լավ վանիլինը զուգորդվում է մուգ արմունկներով:

Jam է chokeberry եւ կարմիր rowan միասին

Black chokeberry եւ red rowan, չնայած ընդհանուր անունը, նույնիսկ հարազատ բարեկամներ չեն: Սակայն, չնայած դրան, նրանք միանգամայն համակցված են մեկ ջեմով: Պետք է միայն հիշել, որ հատապտուղներին բնորոշ դառնության հետեւանքով կարմիր գորգերը չեն կարող օգտագործվել թարմ բյուրեղներում: Այնուամենայնիվ, համեմատաբար հեշտ է կոտրել դրանից, քանի որ դրանք տեւում են ընդամենը մի քանի ժամ, սառցարանում պահելու համար:

Համեղ ու անսովոր ուտեստների պատրաստման համար պահանջվում է `

  • 300 գ կարմիր եւ սեւ շոկոլադ:
  • 300 մլ ջուր;
  • 1,5-2 գ հիմք գորգեր;
  • 500 գ շաքարավազ:

Արտադրություն:

  1. Red rowan- ն ազատվում է բեկորներից եւ ցցերից եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում տեղադրվում: Դա լավագույնն է գիշերը:
  2. Բավական է մաքրել սեւ մոխիրը աղբից եւ մանրացնել:
  3. Հաջորդ օրը, երկու տիպի ծղոտե ծառատեսակները եռացրած ջրի մեջ եւ եռացրեք մոտ մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում մեղմ վիճակի մեջ, մոռանալով անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել փրփուրը:
  4. Հատապտուղները սառեցված են եւ ավլվում են մաղձով: Այնուհետեւ ավելացրեք նրանց շաքարավազ եւ հիմքային մեխակ:
  5. Հացահատիկի խառնուրդը կրակի վրա կրկին տեղադրվում է եւ եռալուց հետո կաթսա է 15-25 րոպե փոքրիկ ջեռոցում, մինչեւ աչքի տեսանելի լինեն հաստացումը:
  6. Տեղադրեք չոր բանկաների մեջ, որոնք կարող են փակվել, այնպես էլ մետաղական եւ պլաստմասե կափարիչները, եւ նույնիսկ մագաղաթյա թուղթը:

Արագ շոկոլադ սեւ շոկոլադե կաղամբի համար

Կա սեւաֆրուտային ջեմ պատրաստելու ամենաարագ բաղադրիչը, որի ամբողջ աշխատանքային գործընթացը կես ժամից պակաս է:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 500 գ սեւ մոխիր;
  • 1000 գ շաքար;
  • 120 մլ ջուր:

Արտադրություն:

  1. Լվացվեց սեւ տապակով 7 րոպե եռացող ջրով եւ անմիջապես վերածվեց կարտոֆիլի պյուրեով, օգտագործելով բլենդեր:
  2. Ավելացնել շաքարավազ եւ խառնելուց հետո խառնուրդը խառնել է ցածր ջերմության վրա, 10 րոպե:
  3. Տեղադրեք ստերիլ կոնտեյներով, սերտորեն փակված եւ սառեցրած սառեցված տակ, լրացուցիչ ստերիլիզացման համար:

Հաղարջի խառնուրդ եւ սեւ մրգեր

Ձեզ հարկավոր է.

  • 500 գ սեւ մոխիր եւ ծիրաններ;
  • 1050 գ շաքարավազ:

Այս պարզ բաղադրատոմսը կօգնի կերտել համեղ, բուրավետ եւ շատ օգտակար նախապատրաստություն ձմռանը:

  1. Քաղցրավենիք եւ մոխիրը մաքրվում են ցողուններից եւ այլ բեկորներից, որոնք լավ լվանում են հոսող ջրի տակ:
  2. Lightly dried վրա սրբիչ, եւ այնուհետեւ տարածվել շերտերի մի խորը ուտեստ, փոխարինող հատապտուղ եւ շաքարավազ.
  3. Կանգնեք մի քանի ժամ առաջ հյութը քաղելու համար, նրբորեն խառնել եւ թողնել եւս մեկ 9-10 ժամ (գիշերում):
  4. Այնուհետեւ հացահատիկի խառնուրդը տեղադրվում է կրակի վրա, ջեռուցվում է եռացող եւ դանդաղ խաշած, անընդհատ հուզիչ եւ խառնուրդը սպասում է խստացնելով:
Ուշադրություն. Նույն սկզբունքով, հնարավոր է ոչ պակաս համեղ կեղեվ կարմիր եւ սեւ ծովախեցգետնի եւ լեռնաշղթայի խառնուրդից:

Դրա համար օգտակար կլինի հետեւյալ ապրանքատեսակները.

  • 500 գ լեռնային մոխիր;
  • 300 գ կարմիր հաղարջ;
  • 250 գ սեւ հաղարջ;
  • 1.2 կգ շաքար:

Քաղցրավենիք Ջեմ

Իր հերթին նույն սալոր է, միայն վայրի: Եվ Արոնիայի հետ կապված, դա կապված է եւ գունային երանգով, եւ պտղի չափը գրեթե նույնն է:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 1 կիլոգրամ սեւ շոկոլադ:
  • 1 կգ փուշերը;
  • 2 կգ շաքարավազ:

Արտադրություն:

  1. Փուշերը լվանում են, բեկորները քայքայվում են եւ թրթռում, ոսկորները հեռացնում են:
  2. Chernoplodku ավանդաբար blanched եռացող ջրով:
  3. Այնուհետեւ երկու տեսակի պտուղները ծածկված են շաքարով եւ մի քանի ժամով թողնում են հյութը ներծծելու եւ քաղելու համար:
  4. Հաջորդը, ջեմը պատրաստվում է դասական սխեմայով. 10 րոպե եփել, մի քանի ժամ տաքացնել: Կրկնեք այս գործընթացը առնվազն 3 անգամ:
  5. Թեժ ջեմը փաթեթավորված է ապակե կոնտեյներով, խցանված:

Recipe համար ձմռանը wolfberry հետ ցուկկինի

Ձեզ հարկավոր է.

  • 950 գ սեւ տոհմային հատապտուղներ;
  • 1000 գ ցուկկինի;
  • 1000 գրամ շաքար;
  • 3-4 գ կիտրոնաթթու;
  • 2 պղպեղ `դարչին:

Արտադրություն:

  1. Սեւ նյարդերը պատրաստված են ավանդական ձեւով `լվացվեն, շեղված եւ չորացվում:
  2. Squash peeled, մոտավորապես նույն չափի թակած մեջ.
  3. Միավորել հատապտուղները եւ բանջարեղենը, շաքարով քնել, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ:
  4. Այնուհետեւ տաքացվում է կես ժամով եռացող եւ խաշած: Այս խառնուրդի փրփուր գործնականում չի ձեւավորվում:
  5. Դարչինը եւ կիտրոնաթթուները ավելանում են, սառեցվում եւ կրկին եռում են մոտ մեկ ժամվա ընթացքում:
  6. Դրանից հետո ջեմը պատրաստ է համարվում:
Ուշադրություն. Բաղադրատրում բանջարեղենի եւ հատապտուղների համամասնությունները կարող են փոխվել, կախված արդյունքի ինչ արդյունքից:

Սեւ մրգերի քանակի ավելացման արդյունքում ջեմը հաստանում է, հակառակ դեպքում ձեւավորվում է շատ գեղեցիկ օշարակ:

Ինչպես պատրաստել խնկաման կեղեւով լոռամիրգով

Նախապատրաստեք այս բաղադրատոմսի համեմունքը ավանդական ձեւով, միայն infusions- ի քանակը կրճատվում է երկու անգամ:

Ձեզ հարկավոր է.

  • 500 գ լեռնային մոխիր;
  • 120 գ լոռամիրգ;
  • 600 գրամ շաքար:

Արտադրություն:

  1. Черноплодку промывают, бланшируют в кипятке не менее 10 минут.
  2. Խառնվում է կեղեւավորված լոռամրգի հետ, շաքարով ծածկված եւ փոքր հրդեհի վրա շոգ է:
  3. Երբ լոռամիրգից հյութը սկսում է ինտենսիվ կանգնել, հրդեհն ավելանում է եւ եռում է 5 րոպե:
  4. Լիովին սառեցրեք զանգվածը, ապա կրկին եփել 5 րոպե եւ անմիջապես գլորում է այն բաժանել ստերիլ բանկաների մեջ:

Սեւ շոկոլադի խառնուրդը պահելու կանոնները

Հնարավոր է պահպանել օգտակար նրբությունը ինչպես նկուղում, այնպես էլ սովորական պահեստում, մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը: Միայն մեկն է ապահովել, որ մոտակա ջեռուցման սարքերը եւ լույսի աղբյուրները չկան:

Եզրակացություն

Black chokeberry jam- ը կարող է օգտագործվել տարբեր տեխնոլոգիաներով եւ օգտագործելով առավել անսովոր հավելումները: Նրանք ընդամենը շտապում են հատապտուղների փոքրիկ քնքշությունը եւ պատրաստի կերակուրը տալիս են մի շարք համային տեսականի: